清洗常識
當(dāng)前位置:如何科學(xué)清洗廚房設(shè)備
廚房設(shè)備是我們在生活中遇到的比較難清洗的東西，那么該如何科學(xué)清洗呢？下面就教您如何科學(xué)清洗廚房設(shè)備！1、鋁及鋁合金制品的清潔家庭中的鋁及鋁合金制品主要有鋁鍋、鋁盆、鋁水壺等.由于鋁對人體有害,鋁制品已逐漸…
廚房設(shè)備是我們在生活中遇到的比較難清洗的東西，那么該如何科學(xué)清洗呢？下面就教您如何科學(xué)清洗廚房設(shè)備！
1、鋁及鋁合金制品的清潔
家庭中的鋁及鋁合金制品主要有鋁鍋、鋁盆、鋁水壺等.由于鋁對人體有害,鋁制品已逐漸被不銹鋼廚具所取代.
(1)鋁鍋污漬的清除.
1)把鋁鍋淋濕.
2)去污粉調(diào)成糊狀,加些肥皂頭,用軟布蘸著擦洗.
3)用水沖洗干凈.鋁鍋污漬也可趁鍋表面很熱時,用報紙或濕布擦拭.特別提示,也不能用鐵刷、灰土和刀等擦洗和刮洗.
鐵制品的清潔
家庭廚房中使用的鐵制品包括鐵鍋、菜刀等.鐵制品清潔的主要問題是除銹和防銹.
(1)新鐵鍋除銹.
1)把新鐵鍋燒熱,倒入半斤食醋,再燒熱.
2)用竹炊帚刷洗,刷后把醋倒掉.
3)用清水把鍋刷凈.
小竅門250克,放人鍋中,加少量水,加熱,用鍋鏟按著擦洗,l~2次即可除銹.
不銹鋼制品的清潔
不銹鋼制品具有質(zhì)量輕、耐腐蝕、耐高溫、耐潮濕、易清潔的特點,因此廚房中不銹鋼廚具的數(shù)量和種類越來越多,常見的有鍋、鏟、勺子、刀、叉、盆、水壺、碗櫥等.
不銹鋼制品的清潔方法是:
(1)將勺子、刀、叉、鏟、盆等小件不銹鋼制品直接放在中性洗滌劑水溶液中用抹布清洗,不要長時間浸泡.清洗時特別注意手柄部位的清潔.
(2)較大的不銹鋼制品先將表面淋濕,用軟布蘸中性洗滌液清洗表面的油垢.
(3)對于頑固性污跡,涂上不銹鋼蠟,便可擦干凈.
廚房中常用的調(diào)料容器有瓶、盒、盆、罐等,質(zhì)地有玻璃、塑料、陶瓷等.雖然在烹調(diào)中調(diào)料的使用量少,但使用率高,容器容易被油煙等污染,應(yīng)經(jīng)常清洗.
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